野生菌，是大自然對云南的珍貴饋贈。每年雨季前后，是享用“山中珍饈”美味之時，同時也是云南省野生食用菌中毒事件的高發頻發期。從省市場監督管理局獲悉，今年截至目前，云南省發生野生食用菌中毒事件19起，93人中毒16人死亡。

中毒事件發生數去年同比減少近一半

云南擁有食用菌種類880多種，占全國食用菌類的3/4，資源豐富，種類多產量大，市場貿易活躍，“世界野生菌看中國，中國野生菌看云南”，云南成為中國乃至世界野生菌物種多樣性最豐富的地區，形成了“云菌”的品牌效應。

作為野生菌大省，今年以來，云南省做好野生食用菌中毒防控工作，切實減少全省野生食菌中毒事件的發生。

2018年，截至目前，云南省相繼發生野生食用菌中毒事件19起，導致93人中毒16人死亡。與去年同期相比，今年云南省野生食用菌中毒事件發生起數、中毒人數、死亡人數都大幅下降，其中野生食用菌中毒事件比去年減少34.5%，中毒人數減少57.1%，死亡人數減少38.5%。也就是說，中毒事件發生起數、中毒人數、死亡人數都比去年減少了近一半。

野生菌成為云南“綠色食品”響亮名片

數據顯示，每年云南食用菌產量達50萬噸、產值近140億元，過萬噸的種類有2-3個，大宗品種有松茸、牛肝菌、羊肚菌、雞油菌、塊菌、干巴菌、奶漿菌等。全省食用菌產品遠銷美國、法國、德國、荷蘭、日本、泰國、新加坡等40多個國家和地區，年出口量1萬噸左右，創匯1億多美元，僅次于煙草、咖啡和蔬菜，是云南重要的林下經濟產業。

從資源來說，云南是世界野生食用菌的分布中心之一，種類多產量大；從文化來說，云南多民族的飲食習慣造就了豐富多彩的野生食用菌飲食文化；從市場來說，30多年的市場發展，云南野生菌品牌效應初顯。野生菌逐漸成為云南“綠色食品”的一張響亮名片，打造出具有云南特色的飲食文化。

來源：昆明信息港