據海關統計，2017年我國共出口各類食（藥）用菌產品63.08萬噸（干鮮混計），貨值38.4億美元，出口數量和金額同比分別增長13.09%和19.38%，近五年的年均復合增長率分別為4%和7%。在現有36個食用菌海關商品代碼中，干香菇、干木耳、小白蘑菇罐頭、其他制作或保藏的蘑菇及塊菌和其他蘑菇罐頭出口金額均超過1億美元，位列所有商品代碼的前五位，其中干香菇出口金額最高，達到19.94億美元，占所有商品代碼出口總額的一半以上。就具體品種而言，香菇、木耳、銀耳、松茸、牛肝菌和雙孢蘑菇仍是我國最主要的出口創匯品種。