產自意大利北部阿爾巴小鎮的白松露是世界上最昂貴的食材之一，以其獨特的風味和營養價值而聞名。今年受新冠肺炎疫情影響，傳統的意大利阿爾巴國際白松露展覽會日前改為線上舉行，而各國美食愛好者們也通過網購的方式來購買松露。

松露獵人蒙奇耶羅帶著他的獵犬們正在尋找白松露。白松露是一種野生植物菌，風味獨特，大多產自意大利中部、北部等地區，因產量稀少而價格昂貴，被譽為“可以吃的鉆石”，可以切成薄片或磨成碎屑搭配奶酪、面條等食用。蒙奇耶羅說，今年受疫情影響，人們更多的時候被迫待在家里，而松露的銷售也一度停止，不過近段時間，隨著松露豐收季的到來，有越來越多的人開始詢問是否可以給他們郵寄一些松露。同樣考慮到疫情現狀與市場需求，今年阿爾巴國際白松露展覽會的主辦方也將活動搬到了線上舉行。

據展覽會主辦方介紹，他們希望可以通過在線直播的方式來銷售松露以減少疫情帶來的沖擊。在對松露的種類、品質以及挑選技巧有了充分了解后，網友們便可以直接在展會官網上下單。

意大利：需求量驟減 白松露價格大幅下滑  

據了解，受新冠疫情導致多地封城影響，今年意大利白松露的產量有所減少，其市場需求量更是出現大幅下降，目前市場平均批發價格為每公斤3000歐元，約合人民幣2.3萬元，這一價格比業內人士此前預期低了2000至3000歐元。

來源：央視新聞