蘑菇·地球

如果一個人把蘑菇戴在頭上，你是不是覺得很奇怪?這個人叫保羅·史塔曼茲，他之所以戴著蘑菇帽，是想告訴人們他的使命——通過開發蘑菇來拯救地球。

如果史塔曼茲和他的朋友們的“蘑菇開發計劃”能夠實現，那么人類和真菌的關系也將步入新時代。近些年，真菌工程技術如雨后春筍般層出不窮，應用領域甚廣，從優質藥物到環境友好型材料，再到綠色燃料。這一切，讓我們感覺真菌時代的黎明已經到來。

真菌廣泛存在于地球上，空氣、水、土壤、動植物的體表或體內，都可能找到它們的蹤跡。如果沒有真菌，地球上的生態系統很難正常運轉。

琳恩·博迪是英國卡迪夫大學的真菌學家。博迪說：“真菌是非凡的化學家，菌絲就是它們的化工廠。菌絲分泌的酶可以分解周圍的有機物，甚至堅硬的巖石，然后將分解后的營養物質釋放到土壤中。還有一些真菌可以產生揮發性化學物質，來保護自己的領地不受細菌、昆蟲和其他真菌的侵擾。”

美國蒙大拿州立大學的微生物學家加里·斯特羅貝爾經過一番努力，他將真菌與枯枝敗葉混合在一起，僅用了3星期就讓枯葉轉化為可供使用的微生物柴油。

當然不僅止于此，還有很多我們難以想象的研究和開發，讓人嘆為觀止。

史塔曼茲說：“未來是屬于蘑菇的!”聽起來好像有點王婆賣瓜，但是，他的“美好蘑菇”公司已經擁有了30多項蘑菇產品專利，其領域跨越了環保和醫療。

圖文來源|中國數字科技館